中國地大物博,有著豐富的食物來源,當然也有很多食物能當成藥物一樣來被人們所使用。平時吃飯的機會可比吃藥的機會多,所以飲食成為關注身體健康的一個最重要的方面。
高血脂首先要減少脂肪攝入
對于高血脂的人來說,一定要減少脂肪的攝入,對脂肪的理解不是簡單的像肥肉,或者動物油,其實很多食物,比如貝殼類的海鮮,還有軟體的像魷魚,膽固醇都是很高的。
如果已經(jīng)確認有高血脂的癥狀,不管甘油三酯高,還是總膽固醇高,亦或者低密度高,這三個其實每一個都在提示該注意你的飲食了。
植物類食品是首選
在食物當中,可以分成三大類,第一個是植物性的食物,比如經(jīng)常能夠吃到的綠葉蔬菜,或者是根莖類的食物,還有一類就是動物。動物包含兩種,一個是水里的動物,一個是陸地上的動物,當然也包括一些飛禽。
這三種食物當中,首選的應該是植物類的食品。像黃瓜、芹菜、胡蘿卜,還有青豆,菠菜、青椒,都是非常好的選擇。因為幾乎不含脂肪,而且維生素的含量也比較高,最關鍵的在于比如說像芹菜,它的纖維特別粗,對于出現(xiàn)老年性便秘的人,芹菜是特別受歡迎的。
很多人覺得芹菜口感不好,可以把它洗干凈之后,榨成汁,再拌上一點黃瓜汁,清清涼涼的,吃進去之后可以清除體內(nèi)的垃圾,尤其是清除血管內(nèi)壁上的膽固醇,避免形成斑塊。
胡蘿卜里面的胡蘿卜素,番茄里面的番茄紅素,這些都能夠幫助大家抗氧化。如果氧化了,那么體內(nèi)的血管老化的速度就會變快,導致容易失去彈性,而轉(zhuǎn)變?yōu)閯用}硬化,動脈硬化的下一步就會產(chǎn)生斑塊,那么離心臟的心肌缺血或者心梗就不遠了。
其次如果覺得蛋白質(zhì)的含量不夠的話,那么建議攝取一些優(yōu)質(zhì)的蛋白,尤其是海里面的魚類、蝦類。它不僅能提供給優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),并且不長脂肪,熱量也不是很高,也不會升高血糖。
白肉比紅肉更科學
細致的、肉質(zhì)比較細膩的白肉類,其實是比牛羊肉等紅肉類要科學的多。如果一些上了年紀的人,認為自己虛寒、怕冷,建議可以吃點少量的牛羊肉,因為它是溫補的食物。但是它不好消化,所以老年人脾胃功能不是特別好,那么牛羊肉應該適當?shù)氖秤?,而在春天、夏天人特別容易上火,消化能力,人體的蛋白酶含量、活力都不足,所以應該把它放到秋冬季節(jié)、寒冷季節(jié)進行食用。